Prăjitură cu cremă de smântână și dulceață de afine – Prăjitură de casă cremoasă și delicioasă

Prăjitură de casă cremoasă și delicioasă – Prăjitură cu cremă de smântână și dulceață de afine

Ingrediente necesare pentru blat:

• 4 ouă
• 20 g zahăr pudră
• 200 g făină
• 100 ml lapte
• 100 ml ulei
• 1 plic praf de copt
• 1 plic zahăr vanilat

Ingrediente necesare pentru cremă:

• 1 l lapte
• 3 plicuri budincă de vanilie
• 6 linguri zahăr tos
• 800 ml smântână

Alte ingrediente necesare:

• Gem de afine
• Afine congelate
• 2 plicuri gelatină pudră (2x9g)

Mod de preparare:

Pentru blat, mixăm spumă gălbenușurile împreună cu zahărul. Încorporăm uleiul și laptele. Cu o spatulă, încorporăm și albușurile bătute spumă tare și făina amestecată cu praful de copt.

Transferăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem blatul la cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius, timp de 15 minute aproximativ.

Pregătim budinca din lapte, zahăr și praful de budincă și o lăsăm să se răcească. După ce budinca s-a răcit, încorporăm în ea smântâna. Punem afinele congelate într-o cratiță. Turnăm și un pic de apă și fierbem timp de câteva minute după care adăugăm și gelatina.

Notă: aveți grijă la cantitatea de apă pusă peste afine. Orientați-vă după lichidul menționat pe ambalajul gelatinei.

Ungem blatul răcit cu gemul, cu crema și, la final, cu amestecul de afine și gelatină.

Savurați cu poftă! Poftă bună!