Ruladă deosebită pentru Mese Festive – Ruladă aperitiv din 250g sfeclă roșie, 3 ouă, 80g făină, 300g cremă de brânză și…

Aperitiv delicios și aromat, după o rețetă simplă – Aveți nevoie de 250g sfeclă, 3 ouă, 80g făină, 300g cremă de brânză și…

Ingrediente necesare:

• 250 g sfeclă roșie fiartă
• 3 ouă
• 80 g făină
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță rasă sare
• Jumătate linguriță zahăr

Ingrediente necesare pentru umplutură:

• 200 g file de hering
• 300 g cremă de brânză
• 3 castraveți marinați, medii
• Jumătate legătură mărar

Mod de preparare:

Trecem sfecla fiartă prin răzătoarea mică. Transferăm într-un bol, adăugăm gălbenușuri, sare, ulei și amestecăm bine. Încorporăm și făina, amestecând până la omogenizare.

Mixăm albușurile spumă. Mixând continuu, încorporăm treptat și zahărul, până obținem o spumă tare și lucioasă. Treptat încorporăm spuma în compoziția cu sfeclă, amestecând cu mare grijă și folosind o spatulă.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și ungem cu ulei. Turnăm compoziția în tavă, uniformizăm și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 15 minute.

Pentru umplutură, amestecăm crema de brânză cu mărarul tocat mărunt și cu castraveții dați prin răzătoarea mică.

Ungem blatul cu cremă, peste care punem bucățile de fileu, pe o margine. Rulăm și înfășurăm rulada în hârtia de copt. O dăm la frigider pentru 1 oră.

Savurați cu poftă! Poftă bună!