Gogonele murate la borcan, pentru iarnă – Gogonele gustoase și crocante, preferatele mele

Gogonele gustoase și crocante, preferatele mele – Gogonele murate la borcan, pentru iarnă

Ingrediente necesare:

• Gogonele

Ingrediente necesare pentru fiecare borcan de 1,5 L:

• 6-7 boabe piper negru
• 2-3 căței usturoi
• 3 boabe ienibahar
• Ardei iute după gust
• Mărar sau flori de mărar
• Pătrunjel
• 1 foaie dafin
• 1 lingură sare
• 1 linguriță zahăr
• 1 lingură și jumătate oțet 9%

Mod de preparare:

Începem prin a spăla gogonelele. Îndepărtăm cotoarele.

La baza fiecărui borcan punem: foi de dafin, ienibahar, piper, usturoi, ardei iute, pătrunjel și mărar. Umplem borcanele, pe jumătate, cu gogonele. Punem încă un pic de mărar și pătrunjel după care le umplem până la margini cu gogonele.

Turnăm și apă clocotită și acoperim borcanele cu capace. Le lăsăm deoparte pentru 15 minute. Ulterior, scurgem lichidul și le umplem din nou cu apă clocotită. Le acoperim cu capace și le lăsăm deoparte pentru încă 20 de minute.

Scurgem din nou lichidul, de data asta într-un vas. Punem vasul pe foc și aducem lichidul până la punctul de fierbere. Adăugăm zahăr, sare și oțet în fiecare borcan, turnăm și apa clocotită și le închidem ermetic, cu capace.

Întoarcem borcanele cu susul în jos, le acoperim cu o pătură și le lăsăm să se răcească complet.

Ulterior, le putem depozita în cămară însă se păstrează foarte bine și la temperatura camerei.

Savurați cu poftă! Poftă bună!