Rețete Culinare
sâmbătă, mai 17, 2025
Rețete Culinare
No Result
View All Result

Slănină la borcan, în saramură – Cea mai gustoasă slănină pe care am pregătit-o vreodată

Slănină la borcan, în saramură – Cea mai gustoasă slănină pe care am pregătit-o vreodată

Slănina conservată după această rețetă dispare foarte repede de pe farfurii – Slănină la borcan, în saramură

Ingrediente necesare:

  • 4 kg slănină – noi am folosit piept de porc
  • 2 L apă
  • 400 g sare neiodată

Ingrediente necesare pentru fiecare borcan de 1 L:

  • 2-3 căței usturoi
  • 1 foaie dafin
  • 2-3 boabe ienibahar
  • 5-6 boabe piper negru

Din aceste ingrediente am obținut 6 borcane de câte 1 L

Mod de preparare:

Pentru saramură, turnăm apa într-o cratiță și dizolvăm sarea în ea. Aducem lichidul până la punctul de fierbere.

Spălăm și uscăm slănina, o tăiem în bucăți potrivite pentru a fi introduse în borcane. Punem bucățile de slănină în borcanele bine spălate. Adăugăm usturoi, dafin, piper și ienibahar.

Turnăm saramura fierbinte în borcane după care acoperim borcanele cu capace sterilizate, fără să le închidem ermetic. Le transferăm într-o oală la baza căreia am pus prosoape curate. Turnăm apă caldă în oală, cât să ajungă până la 3/ 4 din înălțimea borcanelor. După ce apa din oală dă în clocot, sterilizăm timp de 2 ore, sub capac și la foc mic.

Ulterior, scoatem borcanele din apă, pe rând, și le închidem ermetic imediat. Le întoarcem cu susul în jos și le lăsăm să se răcească până ajung la temperatura camerei. După ce s-au răcit, le dăm la frigider până saramura se va închega complet după care le putem depozita în cămară sau pivniță.

Înainte de a deschide un borcan, îl dăm la frigider: slănina rece este mai gustoasă.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Roșii la borcan, pentru iarnă – Roșii întregi în bulion
Noutăți

Roșii la borcan, pentru iarnă – Roșii întregi în bulion

Zacuscă de vinete – Zacuscă de vinete cu morcovi, gustoasă și cremoasă
Noutăți

Zacuscă de vinete – Zacuscă de vinete cu morcovi, gustoasă și cremoasă

Conopidă murată – Rețetă pentru iarnă – Conopidă cu sfeclă roșie, la borcan
Noutăți

Conopidă murată – Rețetă pentru iarnă – Conopidă cu sfeclă roșie, la borcan

Castraveți la borcan, pentru iarnă – Castraveți în oțet, fără conservanți
Noutăți

Castraveți la borcan, pentru iarnă – Castraveți în oțet, fără conservanți

Brânză în saramură, pentru iarnă – Secrete și trucuri
Noutăți

Brânză în saramură, pentru iarnă – Secrete și trucuri

Sos de roșii la borcan, pentru iarnă – Conservă de roșii pentru paste și alte bunătăți – Merită făcută, mai ales dacă aveți roșii din grădină…
Noutăți

Sos de roșii la borcan, pentru iarnă – Conservă de roșii pentru paste și alte bunătăți – Merită făcută, mai ales dacă aveți roșii din grădină…

Next Post
Salată de legume la borcan, pentru iarnă – O rețetă pe gustul tuturor, simplă, gustoasă și aromată

Salată de legume la borcan, pentru iarnă - O rețetă pe gustul tuturor, simplă, gustoasă și aromată

Discussion about this post

SUGESTII /RECOMANDĂRI

Găluște dulci cu cremă de vanilie – Rețetă rapidă, delicioasă și aromată
Noutăți

Găluște dulci cu cremă de vanilie – Rețetă rapidă, delicioasă și aromată

Triunghiuri cu brânză dulce și scorțișoară – Se prepară din 400g brânză vaci, 250g unt, 480g făină, zahăr, praf de copt și scorțișoară
Noutăți

Triunghiuri cu brânză dulce și scorțișoară – Se prepară din 400g brânză vaci, 250g unt, 480g făină, zahăr, praf de copt și scorțișoară

Murături asortate (pentru iarnă) – Murături crocante și aromate, în saramură
Noutăți

Murături asortate (pentru iarnă) – Murături crocante și aromate, în saramură

Sos de roșii la borcan, pentru iarnă – Conservă de roșii pentru paste și alte bunătăți – Merită făcută, mai ales dacă aveți roșii din grădină…
Noutăți

Sos de roșii la borcan, pentru iarnă – Conservă de roșii pentru paste și alte bunătăți – Merită făcută, mai ales dacă aveți roșii din grădină…

Fasole păstăi pentru iarnă, la borcan – Rețetă fără conservanți – Dacă vă plac păstăile, încercați rețeta!
Noutăți

Fasole păstăi pentru iarnă, la borcan – Rețetă fără conservanți – Dacă vă plac păstăile, încercați rețeta!

Prăjitură de casă rapidă și delicioasă – Se prepară din 4 ouă, 2 căni de făină, 1 cană de zahăr, 1 cană de lapte și…
Noutăți

Prăjitură de casă rapidă și delicioasă – Se prepară din 4 ouă, 2 căni de făină, 1 cană de zahăr, 1 cană de lapte și…

  • Termeni legali
  • Politică privind fișierele de tip cookie
  • Politică de confidențialitate

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Blog
  • Elementor Recipe
  • Home Recipe
  • My Bookmarks
  • Politică de confidențialitate
  • Politică privind fișierele de tip cookie
  • Termeni legali

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate